「いきなり!ステーキ」は深夜も非常識だった

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立ったままステーキにかぶりつく、ワイルドな食事スタイルが売りの「いきなりステーキ」は、成長著しいステーキチェーン店だ。
この4月に発表された第1四半期(1月1日〜3月31日)の同事業部門売り上げは、13億8000万円(前年同月比912%増)。
国内での出店も加速化しており、4月22日にオープンした沖縄ライカム店は、41日連続で売り上げ100万円超が続いている。
ニューヨークへの出店計画も着々と進む。

その勢いにのり、運営会社のペッパーフードサービスでは現在さまざまな新しいサービスを模索している。
そのひとつが、5月18日に開始した六本木店での深夜営業だ。これまでは午後11時までだったが、午前4時までと営業時間を延長した。

「いきなり!ステーキ」は深夜も非常識だった
以下ソース
http://toyokeizai.net/articles/-/72355

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